ආරම්භය ගැන යමක්

Posted by ම On 6:19 AM

ඔන්න ඉතින් අපේ විජයබාහුයි , නලියයි, මායි බන්දුල මාමගේ බජට් පැක් එක ගැන කියවන්න ගිය වෙලාවේ නලියගේ යොජනාවකට අනුව තමා මේ කටයුත්ත ආරම්භ උනේ. පොත් ගැන ලියන්න, චිත්‍රපටි ගැන කතා කරන්න, තාක්ෂණය බෙදාගන්න සමූහ බ්ලොග් අඩවි කරන එකේ බීම ගැන ලියන්නත් අපි එකතු උනා ඕන්....

ආරම්භය ගැන යමක්

Koththu කොත්තු

Posted by මුචලින්ද On 5:04 AM

නලියා චිකන් සබ්මැරීන් ගැන ලියපු නිසාත්,මගේ මැරෙන තුරාවට ප්‍රියතම කෑම නිසාත්,සබා එකට වඩා වෙනසක් වෙන්න ඕන නිසාත් මගෙ මුල්ම පෝස්ට් එකට ලියන්නේ කොත්තු ගැන.අපේ ගෙවල් පැත්තේ අලුතෙන් දැම්මා කොත්තු කඩයක්.ඒකේ නම කොත්තු...

Koththu කොත්තු

බීමට හොද ප්‍රතිචාර, බලමු කෑමට....

Posted by Naliya On 9:43 AM

අරක්කුවලට දැක්ක ප්‍රතිචාර දැක්කම මේක කාලයක් තිස්සේ තිබුන අවශ්‍යතාවක් කියලා හිතෙනවා.හැබැයි හැමදේම සිමාවක් තියෙන්න ඕනේ පාලනයක් තිබුනොත් මේ බ්ලොග් එක හොදින් පවත්වා ගන්න පුලුවන් වෙයි.තේරෙනවනෙ මම කියන එක බීලා වෙරි මරගාතේ වෙන දේවල් ගැන කියන්න ඕනේ නැනේ....

බීමට හොද ප්‍රතිචාර, බලමු කෑමට....

අරක්කු

Posted by ම On 8:21 AM

ඉස්සෙල්ලම පටන් ගන්න එපායෑ කැමතිම මාතෘකාවකින් ඒක නිසා ඔන්න පටන් ගත්තා වෙරි වෙන එකකින්ම. ලංකාවේ ඇරෙන්න අනික් රටවල් වල නම් තියෙනවද දන්නේ නැහැ ඒත් අපේ රටේ නම් අස්සක් මුල්ලක් නෑර ලේසියෙන්ම හොයා ගන්න පුළුවන් දෙයක් තමා අරක්කු කියන්නේ නම්. ජනවාරි පළවෙනිදම ලඟම තියෙන බාර එකට සීල් තිබ්බට කිලෝමීටර 4ක් 5ක් යන්කොට තව එකක් හොයා ගන්න පුළුවන් නිසා අපිට මතට තිත් නම් තියන්න වෙන එකක් නැහැ.....

අරක්කු

බගර් නම් Burger's King තමා

Posted by Naliya On 9:43 AM

නිකන් පාරේ යනකොට බලාගෙන ගියත් ගිහින් මොනවා හරි කන්න හිතෙන පොට් එකක තමයි Burger's King කියන්නේ.මට මතකයි මමත් මුලින්ම කොළඹ බස් එකෙ තනියම අපු කාලේ මේතන ඉස්සරහින් යනකොට හිත හිත යනවා මෙතනින් කන්නම ඕනෙ කියලා.මේ කඩෙන් වැඩි කොටසක් පේමන්ට් එකෙ පවත්වාගෙන ගියාට ටිකක් හවස් වෙනකොට මෙතනට පොඩි පොරවල් වගේම බෙන්ස් කාර් ,ප්‍රාඩෝ වලින් ලොකු ලොකු කස්ටියත් බහිනවා.ලොකු පොඩි බේද නැතුව හැමෝම මෙතන කැමක් පේමන්ට් එකෙ ඉදන් රස බලන දර්ශනය

බගර් නම් Burgers King තමා

Showing posts with label පළතුරු. Show all posts
Showing posts with label පළතුරු. Show all posts

පොට් දෙකක්

Posted by Rachintha Jayawardhana On Wednesday, April 14, 2010 8 comments
පොට් එකක් දෙකක් දැනටත් ලියා දාලා තියෙනවා
මත්තටත් තවත් කියනට හිතේ ඇඳීලා

කොත්තු හට් එකෙයි කාලය ගත වෙන්නේ
එවුනත් මුචා කියා මා කවුරුත් අමතන්නේ

අද කියන්න යන්නේ පොට් දෙකක් ගැන.එකකින් ප්‍රධාන ආහාර වේල අනිත් එකෙන් සුළු ආහාර වේල්.ඔන්න මුලින්ම කියමුකෝ ප්‍රධාන ආහාර වේල.

ප්‍රධාන ආහාර වේල අපි කවුරුත් හඳුන්වන විදිහට සයිවර්.වෙජිටේරියන් ඩයල් වලට කියාපු පොට් එක.නම Chennai Vegetarian Restaurant.තියෙන්නේ කවුරුත් දන්න කියන වැල්ලවත්තේ ශක්ති ටියුෂන් ක්ලාස් එකෙන් මෙහා පැත්තේ තියෙන වැල්ලවත්තේ කෝවිලේ එහා පැත්තේ.වැල්ලවත්ත කෝවිලේ ප්‍රධාන ඇතුල්වීම තියෙන්නේ ඉස්සරහින් නෙමෙයි; පැත්තකින්.ඒකියන්නේ වෙනම පාරකින්.ඒ පාර එහා පැත්තේ තමයි මේ කියන තැන තියෙන්නේ.ගනං මිනුං ඒ කඩේ හැටියට හුඟක්ම ලාබයි.අපි සාමාන්‍යයෙන් රුපියල් 30/= කට වඩයක් කෑවටමෙතන හතලිහයි.හරිම රහයි, නෝමල් එකට වඩා උණුයි, ඒවෙලාවේ හදපුවා තමයි දෙන්නේ.ඒක නිසා ටිකක් වෙලා ඉන්නනං වෙනවා.තෝසේ එකක් 70/= යි.තියෙන්නේ නියමම පේපර් තෝසේ එකක්.මාරම රහයි.ඇඩි දුර විස්තර තව පාරක් කාලා ඇවිල්ලම කියන්නං.අනිත් එක අපි හුඟක් වෙලාවට කන කට්ටක් තමයි තෝසේ රහ දාට, හොදි රහ නැති එකයි.ඒකෙම අනිත් පැත්තයි.හැබැයි මෙතනනං එහෙම නෑ.දෙකම මාර ගතියට තියෙනවා.ඒ වගේම හරිම පිළිවෙලයි.ගෙදර ගෙනිහින් කනවානං නිකම්ම බෑග් වල දාලා දෙන්නේ නෑ.වෙනමම භාජන වල දාලා පිළිවෙලට දෙනවා.තවත් දෙයක් කියනවනංවාහනේකින් ගිහින් ගන්නවනං කඩේ ඇතුලේ රස්ති වෙන්න ඕන නෑ;ඕනම ටයිම් එහෙක කට්ටිය අපිට සලකන්න ෆුල් රේඩී.

ඔන්න දෙවනි එක මගේ ආදි කාලේ ඉඳන් ප්‍රියතම තැනක් වෙච්ච Family Baker Cool Corner.මේක තියෙන්නේ ගල්කිස්සේ.ගල්කිස්සේ කොමර්ෂල් බැංකුව ඉස්සරහින් බැහැලා ටිකක් කොළඹ පැත්තට එනකොට, එහෙමත් නැත්තං ගල්කිස්සේ ඕඩියන් ෆිල්ම් හෝල් එක ඉස්සරහින් බැහැලා ගාල්ල පැත්තට යනකොට (Star Dogs, Queens Cafe එහෙමත් පහු වෙනවා) තමයි පොට් එක තියෙන්නේ.හරියටම කිව්වොත් Lion Restaurant එක ඉස්සරහා.තැන නියමයි, පිරිසිදුයි, ගාන එහෙමත් පොකට් එකට හොඳයි.තියෙනවා ඕන ජාතියක්.Family Baker එකෙන් අලුත්ම ජාති වල Short eats වර්ග, Soup වර්ග, Noodles ඕන එකක්.Cool Corner එකෙන් Fruit Drinks සහ තවත් බීම ජාති සමග අයිස් ක්‍රීම්.බීම ජාති විදිහට Fruit Drinks ඇරුනම Faluda, Milk Shake ඕන එකක ගාන 130/= විතර.120/= ටත් තියෙනවා මොනවද මන්දා.Ice Cream ජාති නං විශේෂයි.සාම්ප්‍රදායික Vanilla, Chocolate, Strawberry, Fruit and Nut වගේ අයිස්ක්‍රීම් එකක් රුපියල් 50/=ක් 60/= විතර වෙන්නේ Topin එකකුත් එක්කම.Chocolate, Vanilla සහ කජු එකට තියෙන Triple Ice Cream එකට.ඒක 70/=.ඊට පස්සේ තියෙනවා වෙන වෙන ජාති.ඒ කිව්වේ ඒ ගොල්ලෝ එතන හදලා දෙන Ice Cream කොක්ටේල්ස් වගේ. Family Fruity, Grapes, Banana,Family Magic වගේ ජාති ගොඩක්.ඒවත් වෙන්නේ 130/=ක් 150/=ක් අතර ගානක්.ඔය ඔක්කොම ජාති හොඳයි.එහෙනං ඉතිං ගිහිල්ලා කාලා එන එකයි තියෙන්නේ!
කොහොමද මේ දවස් වල රස්නේ,වෙලාවකට හිතෙනවා සහරාවෙද ජිවත් වෙන්නෙ කියලා.මේ දවස් රැට වොඩ්කා,ජින් වගේ දෙයකින් සෙට් වුනොත් උදේට බඩුම තමයි,ඇගම කරවල වෙලා තියෙන්නේ,උදේට කොල්ලුපිටිය ස්ටෙෂන් එක ගාව කඩෙන් තැඹිලි ගෙඩියක් උදේට ගැහුවාම තමයි ආයෙ පන ගහලා එන්නේ.
මේ දවස් වලට,දවල් පළතුරු බීමක් ලැබුනොත් අමුර්තය ලැබුනා වගේ නේද?
හැබැයි ප්‍රසිද්ධ පළතුරු බීම විකුණන තැන් වල ගනන් ඇහුවාම විජලනය වැඩි වෙලා මැරෙණවා.Roots වල ගන්න ගැන කතා කරලා වැඩක් නැනේ කස්ටිය දන්නවානේ ගනන්.Queen's Cafe එකේ දෙහි යුෂ එක රු:90/=,පානදුර Juice World එකේ නාරං එකක් රු:80/= යි.උගුරු 3ක් බිව්වාම ඉවරයි.හැබැයි ඔය ලොකු ලොකු තැන් වල නැවුම් පළතුරු කියුවට ගොඩාක් එවා තියෙන්නේ ශීතකරනයේ.ගෙදර හදනවා වගේ qulity එකක් එන්නේත් නෑ.මගේ පුද්ගලික මතය නම් ඔය තැන් වල ගනන් වැඩි ලංකාව වගේ රටකට.

මෙන්න එකට නියම තැන,තැන කියුවට තැන් තුන හතරක් තියනවා.පළතුරු කපලා කරලා ඒ වෙලාවෙම ජුස් හදලා දේන්නේ.Fresh ද කියලා අහන්න දෙයක් නැ.ටිකක් වෙලා බලාගෙන හිටියාම තෙරෙනවා,මේ ජොයින්ට් එකට එන්නේ පුදුම සෙනගක්,මේ කඩ ටික තියෙන්නේ කොටුව ස්ටෙශන් එක ඉස්සරහා,ගුවන් මගි පාලම පටන් ගන්න තැන පේමන්ට් එකේ.පින්තූරේ පෙනවනෙ ගනන් ටික. හරිම අඩුයි.පිටට පෙමනුමට මදි වුනට මේ පොඩි කඩේ ඇතුලට ගියම තෙරෙනවා පිරිසිදුයි කියලා.
මදි නොකියන්න බොන්න පුලුවන් ලොකු විදුරුවකට ජුස් එක දෙන්නේ.අසොකා ග්ලාස් කියලා කියන්න ඒ විදුරුවට,අපේ වයසක කස්ටියනම් අහලා ඇති.මෙතන අලිගැට පේර,දිවුල්,පැණි දොඩම්... ඕනම ජුස් එකක් රු:30/= යි,ඇඹුල් දොඩම් විතරක් රු:25/= යි.ගාන අඩු වුනාට Qulity එකේ නම් කිසිම අඩුවක් නෑ.නියම රසයි,ගෙදර හදනවා වගේමයි.මොකද ශීතකරනයේ දාන්නේ නැතුව අයිස් කැට විතරක් දාල දෙන නිසා නියම Fresh ගතිය තියනවා.

අනෙක තමයි මේකේ ජුස් හදන විදිහ මාර ආතල්.ටක් ගාල විදුරුවක් ගන්නවා.අයිස් ලොකු කැටයක් අතට අරගෙන ලොකු හැන්දකින් පාරවල් දෙකක් ගහනවා,මුලු කඩේම පොඩි පොඩි අයිස් කැලි විසිරෙනවා සමහර වෙලවට.දොඩම් ගෙඩිය දෙකට කපලා,එක බැයක් අරන් විදුරුවේ දාරේ තියලා මිරිකනවා දකිනකොට හිතෙන්නේ විදුරුව කැඩිලා යයි කියලා.සිනි මික්ස් කරපු වතුර දාලා යාරේ දෙසැරයක් දාලා දෙනවා, නියමයි.මේ වැඩේ යන්නේ One Man Show එකක්.අලිගැට පේර් හදන විදිය ටිකක වෙනස්,එකත් බලන්න් ඉන්න අසයි.
මේ ජොයින්ට් එක ගොඩාක් අය දන්නවා,ඕනම කෙනෙකුට බය නැතුව සහතික වෙන්න පුලුවන් තැනැක්.


ලොකු ලොකු තැන් වල වගේ වටපිටාව නිදහස් නැති උනාට,මෙතන ජුස් නම් නියමයි.
සැර ජාති ගැන කථා කරන්න experts ලා ඉන්න එකේ මට හිතුන ඇග නිවෙන එකක් ගැන ලියන්න.මේක වැඩිය ප්‍රසිද්ධ නෑ.ඒ තමයි ගස්ලබු( පැපොල් ) සමග බෙලි.
කනවනම් කන්න බොනවම් බොන්න පුලුවන් එකක්.මේකට අවශ්‍ය වෙන්නෙ බෙලි ගෙඩියකුයි, අවශ්‍ය ප්‍රමානයට ගස්ලබුයි, සීනී, දෙහි බින්දු දෙකකුයි,අයිස් කැටැයි විතරයි.
මුලින් බෙලි ටික මග් එකකට දාලා සීනී ටික දාල හොදට පොඩි කර ගන්න.එකට දෙහි බිංදු දෙකක් විතර දාලා උකු ගතියකට එනකන් පොඩි කරගන්න.

ඊට පස්සේ ගස්ලබු කැලි චොරු වෙන්නෙ නැති වෙන්න හැන්දික් අරන් බෙලි එක්ක කළවම් කර ගන්න.අයිස් ටිකත් එකට දලා චොරු කර ගන්නෙ නතුව කළවම් කරගෙන කන්න තමයි තියෙන්නේ.
ගස්ලබු බෙලි එක්ක මික්ස් වුනාම පුදුම රසක් එන්නේ.




ඕන නම් බෙලි වල ඇට අයින් කරලා මේ ටික බ්ලෙන්ඩ් කරලා ජුස් එකක් හදා ගන්නත් පුලුවන්.ට්‍රයි කරලා බලන්න කොහොමද කියලා මගේනම් ප්‍රියතම පානයක්.
මේකට වොඩ්කා ටිකකුත් දැම්මොත් කොහොමට තියෙයිද?